-
你好，歡迎來到廣州匯鼎食品有限公司官網(wǎng)！
網(wǎng)站首頁關(guān)于我們
|
| 主要用途 | 防腐劑 肉制品 飲料 烘焙食品 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC20137028501461 |
| CAS | 4075-81-4 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1kg/袋 |
| 成分 | 丙酸鈣 |
| 有效物質(zhì)含量 | 98％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類型 | 肉制品防腐劑 |
丙酸鈣（Calcium Propionate）又名丙酸鈣鹽、初油酸鈣，是世界衛(wèi)生組織（WHO）和聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）批準(zhǔn)使用的食品與飼料用防霉劑。丙酸鈣被認(rèn)為GRAS，它與其它脂肪一樣，可以通過代謝被人畜吸收，并供給人畜的鈣，其它防霉劑所無法相比。
丙酸鈣是酸型食品防腐劑，在酸性條件下，產(chǎn)生游離丙酸，具有。其抑菌作用受環(huán)境pH值的影響，在pH值5.0時(shí)霉菌的；pH值6.0時(shí)抑菌能力，最小抑菌濃度為0.01%。在酸性介質(zhì)（淀粉、含蛋白質(zhì)和油脂物質(zhì)）中對(duì)各類霉菌、革蘭氏陰性桿菌或好氧芽孢桿菌有較強(qiáng)的，還可以抑制黃曲霉素的產(chǎn)生，而對(duì)酵母菌無害，對(duì)人畜無害，。是食品、釀造、飼料、中藥制劑諸方面的一種新型、安全、高效的食品與飼料用防霉劑。
作為飼料的防霉劑，多用于蛋白飼料、魚餌飼料、全價(jià)飼料等水產(chǎn)動(dòng)物的餌料，是各飼料加工企業(yè)、科研及其它動(dòng)物飼料防霉的理想用劑。
1. 丙酸鈣可用作食品及飼料的防霉劑，用于面包及糕點(diǎn)的保存劑。丙酸鈣易于與面粉混合均勻，在作為保鮮防腐劑的同時(shí)又能提供人體的鈣質(zhì)，起到強(qiáng)化食品的作用。
2. 丙酸鈣對(duì)霉菌和能引起面包產(chǎn)生粘絲物質(zhì)的好氣性芽孢桿菌有，對(duì)酵母無。
3. 在淀粉、含蛋白質(zhì)和油脂物質(zhì)中對(duì)霉菌、好氣性芽孢產(chǎn)生菌、革蘭氏陰性菌、黃曲霉素等有效，具有獨(dú)特的防霉、防腐性質(zhì)。
4. 是食品和釀造、飼料、中藥制劑諸方面的一種新型與安全、高效、廣譜食品及飼料用防霉劑。
5. 丙酸鈣作為飼料添加劑可有效地抑制飼料發(fā)霉、延長飼料保存期，若與其他無機(jī)鹽配合還可提高牲畜的食欲，提高奶牛的奶產(chǎn)量。丙酸鈣揮發(fā)性小、耐高溫、動(dòng)物適應(yīng)性好，適合于多種飼料使用。
6. 丙酸鈣也可作為牙膏，化妝品的添加劑，起到良好的防腐作用。
7.一種新型飼料添加劑,主要用作防霉劑,可延長飼料的保鮮期。對(duì)霉菌、好氣性芽苞產(chǎn)生菌、革蘭陰性菌有很好的防滅效果,還可以抑制黃曲霉素的生產(chǎn),而對(duì)酵母菌無害,對(duì)人畜無害,。也可作為食品的防腐劑。
丙酸鈣對(duì)人體幾乎無毒性。用在化妝品中作為防腐劑，最大允許濃度為2%(以丙酸計(jì))。
貯于干燥陰涼的庫房中，貯運(yùn)時(shí)要防雨、防潮。以丙酸為原料，用氫氧化鈣中和而制得
